Stichting Fairtrade gemeente Gouda heeft een nauw contact opgebouwd met horecaondernemer Herman Schoemaker van restaurant Bangkok City. Zijn restaurant verwerkt meer dan 18 fairtrade producten in meerdere gerechten. Herman is ambassadeur op horecagebied. Zo ontstond het idee voor een fairtrade wandeling langs horecagelegenheden in Gouda.
horeca
Fairtrade Hotspots in Viva
Deelnemers Fairtrade Dordrecht en Fairtrade Gemeente Amsterdam in wording verschenen op 27 mei in Viva, hét tijdschrift voor jonge vrouwen van 20-35 jaar.
Overtuig horeca
Met deze campagne willen we vooral de verkoop van fairtrade producten verhogen. Criterium 3 richt zich daarom op de zichtbare verkoop van eerlijke producten. In jouw gemeente moeten daarom een bepaald aantal winkels, horeca en supermarkten zichtbaar fairtrade producten verkopen. In sommige gemeenten blijkt horecaondernemers overtuigen een pittige klus.
Brief format subtitels
Deze brieven kunnen jullie als werkgroep gebruiken om naar kerken, scholen, hogescholen, universiteiten en restaurants te sturen en ze te overtuigen om de titel fairtrade te behalen. In de brieven staat uitgelegd wat het voor ze kan betekenen om fairtrade te worden en wat ze hiervoor moeten doen.
Koffiebrochure Horeca
Wil jij een restaurant of hotel over laten stappen op fairtrade koffie? Dat kan! Deze brochure biedt een overzicht van grote koffieleveranciers met hen aanbod van hun fairtrade koffie. Ga met deze brochure langs bij de horeca in jouw gemeente en verras hen met het brede aanbod aan fairtrade koffie!
Handleiding Fairtrade Restaurants
Een restaurateur wil graag meer doen rondom fairtrade en de titel Fairtrade Restaurant dragen? Een praktische handleiding met stappen en tips op weg naar de titel.
Handleiding fairtrade titels toekennen door werkgroepen
Werkgroepen kunnen eigen titels in hun gemeente toekennen. Dus is er een school, kerk, restaurant, hogeschool of universiteit die graag een fairtrade titel wil? Pak deze handleiding erbij om te weten wat je moet doen om hen te beoordelen. Ook een handig naslagwerk voor als je als werkgroep géén titels wilt toekennen.
Acties en campagnes: Fairtrade Hotelkamer
Een hotelkamer volledig fairtrade? In dit filmpje van Max Havelaar zie je hoe dat eruit ziet! Het Dorint hotel in Amsterdam biedt een fairtrade hotelkamer aan met fairtrade linnen, kussens, badmat, minibar en vele andere producten.
Voorbeeld beoordelingsrapport Fairtrade Restaurant
Als werkgroep mogen jullie zelf fairtrade titels toekennen aan bijvoorbeeld restaurants. Nadat een restaurant bij jullie de titel heeft aangevraagd, stellen jullie (of de commissie titeltoekenning) een beoordelingsrapport op. Download hier een voorbeeldbeoordelingsrapport voor een restaurant.
