Nieuws

Supermarkt PLUS verkoopt bijzondere fairtrade wijn

Onder de naam ‘Running Duck’ heeft PLUS recentelijk een wijn zonder toegevoegd sulfiet in het assortiment opgenomen. De wijn is biologisch en draagt het Fairtrade label.

De Zuid-Afrikaanse Shiraz is afkomstig van Stellar Organics; een samenwerkingverband van vijf biologische wijnbouwbedrijven ten noorden van Kaapstad.

Voor het gezond houden van de wijngaard, gebruikt Stellar Organics planten en dieren. Zo eten eenden de slakjes in de wijngaarden en voorkomen hiermee dat de druivenbladeren worden opgegeten. De naam en de afbeelding op het etiket verwijzen naar deze eenden.

Stellar Organics voegt geen sulfiet aan de producten toe. Sulfiet wordt doorgaans extra toegevoegd door de wijnmaker omdat het de wijn beschermt tegen oxidatie en de groei van bacteriën. Door een bijzondere nadruk te leggen op hygiënisch werken en de wijn tijdens het proces niet of nauwelijks met zuurstof in aanraking te laten komen, is er geen extra sulfiet nodig.